domingo, 29 de agosto de 2010

CUPCAKE !

Postado por Falcolina Coisas da Lina às domingo, agosto 29, 2010
Gente, incrível... nesses encontros nos blogues por aí... vários de casamento, buffet, noivas ( porque amo tudo que fale sobre casamento), li muitas matérias sobre cupcakes... mas muitas mesmo! 
Que, sinceramente, engordei uns quilinhos só de ver as deliciosas fotos!
Apesar de nunca ter provado, pela bela e suculenta não deve ser coisa ruim, não é mesmo?


... Mas não achei nada que me falasse qual foi a história dos Cupcakes e quem inventou... pois é!





Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.




O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for PastryCakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.













he Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America" explica que o nome tem um duplo sentido, pois a receita do bolo é medida em cups (xícaras) e assada nelas. Isso foi revolucionário por causa do tempo que demorava para se assar bolos e da facilidade em medir os ingredientes que originalmente eram pesados.
Então em meados de 1900 esses bolos se tornaram populares devido a sua facilidade de cozimento. A maioria das pessoas, inclusive eu, associam os Cupcakes com a década de 1950 e 60, embora isso seja um engano. Os Cupcakes não eram mais populares durante esse período do que são hoje.
Originalmente os sabores eram básicos, feitos para crianças. Hoje se encontram as mais diversas combinações de massas, recheios e coberturas, apresentações mais lúdicas, modernas.



1 comentários:

CupCake Porto Alegre on 7 de novembro de 2014 02:06 disse...

ótima explicação, não podemos falar nada pois somos loucas por cupcakes, por isso gostam de nossa qualidade, adoramos essa da foto.

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